Un nuevo alambique de cobre fue instalado exitosamente en Fábrica de Tequilas Finos

Un nuevo alambique de cobre fue instalado exitosamente en Fábrica de Tequilas Finos. Se sumará a los 3 alambiques de acero inoxidable ya existentes e incrementará la capacidad de destilación en un 35%. El aparato tiene capacidad para 6,500 litros de mosto de agave que se convertirá en tequila después de una destilación de 8 horas, resultando en un promedio de 550 litros de refrescante bebida espirituosa a 55%

 

El alambique de cobre dará como resultado un perfil distinto de tequila al de los alambiques de acero inoxidable. Al entrar en contacto con el cobre, los vapores del agave fermentado mejora la textura, sabores y aromas del producto final. El cobre ayuda a suavizar el tequila, haciéndolo más cremoso, con mayor cuerpo y sabor intenso.

 

Este alambique será utilizado para las marcas de mayor calidad y de nivel de precio alto como Cenote.

 

<<No fue fácil la instalación de este equipo ya que pesa más de 2 toneladas ¡pero el resultado lo vale! Ahora tenemos la habilidad de producir una gama más amplia de tequilas en nuestra fábrica y reforzar nuestra posición en el mercado como destiladores, resultando en lotes pequeños de la más alta calidad para nuestros consumidores alrededor del mundo>>, agregó Olegs Alainis, Director General de Fábrica de Tequilas Finos.